Los alimentos 0% son aquellos que han sido modificados en su composición original mediante la eliminación o sustitución de algunos de sus nutrimentos.

Cuando hablamos de «productos light«, normalmente son alimentos que tienen un aporte energético menor al alimento natural. Son productos que se consumen cada vez con mayor frecuencia y en mayor cantidad, por una mayor preocupación por la figura y la salud. Pero, ¿son buenos realmente para nuestra salud?

Nuestro nutricionista Guillermo Tardon explica la importancia de ingerir alimentos que no dañen nuestra salud.

«En general, no recomiendo utilizar productos 0% o dietéticos per sé. El problema, es que con el tiempo se ha llegado a una hipótesis errónea:

Este tipo de productos nos venden una reducción de kcal en grasa, pero que realmente están siendo sustituidas por otro tipo de componentes, como por ejemplo azúcar. Publicitariamente es algo que vende muy bien, pero que no es bueno para la salud.

Recomendación: uso de productos normales, con su grasa íntegra, que producen saciedad que es lo más importante en nuestro día.